Unser Käse

Neu: Premiumkäse aus der Bayerischen Bauern-Milch

Die große Nachfrage nach der Bayerischen Bauern-Milch hat uns ermutigt, unser Angebot zu erweitern und jetzt auch Käse anzubieten. Da er nur aus der Bayerischen Bauern-Milch stammt, hat er die selben guten Eigenschaften.

Unserem Käsemeister sind zwei hervorragende Käsesorten aus der Bayerischen Bauern-Milch gelungen: „nussig – mild“ der eine, „feinwürzig, aromatisch bis pikant“ der andere. Damit hat der Käse alle Eigenschaften wie die Milch, aus der er stammt.

Wie wertvoller Wein muss auch guter Käse reifen. Unser ruht mehrere Monate im kühlen Reifekeller auf ausgesuchten Fichtenbrettern, wird regelmäßig von Hand gewendet, gebürstet und mit Salzlake abgerieben. In dieser Zeit des natürlichen Veredelns und Verfeinerns entstehen sein einzigartiger Geschmack und Charakter. Erst dann wird der Käse aufgeschnitten und sorgfältig verpackt.

Zusammen mit der hohen Qualität der Milch, der traditionellen Handarbeit, dem alten Wissen und unserer Leidenschaft für Käse, entstehen so die herausragenden Eigenschaften unserer beiden Käsesorten.

Die Käsescheiben, aus dem Block geschnitten, auf gutem Brot, zu Brezn oder zum Überbacken – ein echter Genuss.

NährwerteØ/100mlPro Portion
(ca. 18 g)
% RM
Brennwert1570kJ/378kcal283kJ/68kcal3 %
Eiweiß26 g4,7 g9 %
Kohlenhydrate0,5 g0,1 g< 1 %
davon Zucker0,5 g0,1 g<1 %
Fett30 g5,4 g8 %
davon gesättigte Fettsäuren19 g3,4 g17 %
Salz1,8 g0,32 g5 %

NährwerteØ/100mlPro Portion
(ca. 18 g)
% RM
Brennwert1495 kJ/ 357 kcal269 kJ/ 64 kcal3 %
Eiweiß24 g4,3 g9 %
Kohlenhydrate0,5 g0,1 g< 1 %
davon Zucker0,5 g0,1 g<1 %
Fett29 g5,2 g7 %
davon gesättigte Fettsäuren19 g3,4 g17 %
Salz1,7 g0,31 g5 %