Unsere Milch
Ein faires Konzept
Klimaneutral* – ohne Gentechnik – kleine Bauernhöfe – Beachtung von Tierwohl – fairer Milchpreis
- Die Milch ist klimaneutral* und gentechnikfrei.
- Die Kühe leben nicht in großen Produktionsställen mit mehreren Tausend Tieren, sondern auf den typischen kleinen Familienbetrieben der oberbayerischen Region mit durchschnittlich 25 Milchkühen. Im Sommer sind sie meist tagsüber und nachts auf der Weide, der Alm oder in modernen Laufställen.
- Eigenvermarktung der Bayerischen Bauern-Milch durch die bäuerliche Genossenschaft „Milchproduktenhandel Oberland” (MPO), einer Tochter der „Milchhof Miesbach eG“.
- Die Milchbauern sollen einen fairen Preis für die abgelieferte Milch erhalten.
- Wir achten auf Gesundheit und Tierwohl der Kühe durch Teilnahme an dem staatlichen Monitoring-Programm „ProGesund“.
- Die Förderung der traditionellen kleinbäuerlichen Familienbetriebe erhält die typische oberbayerische Landschaft mit allen ihren ökologischen Vorteilen.
- Unsere Milchqualität ist hervorragend – und sie wird lückenlos und laufend kontrolliert.
* Klimaneutral durch Kompensation mit Klimaschutzzertifikaten (Näheres siehe nächster Abschnitt “Klimaneutral”)
Mit dem Kauf der Bayerischen Bauern-Milch leisten Sie einen Beitrag für einen effektiven Klimaschutz im Alltag und die Haltung von Kühen auf kleinen Bauernhöfen
Klimaneutral durch Kompensation mit Klimaschutzzertifikaten
Wir übernehmen gesellschaftliche Verantwortung für unsere Umwelt
Wir sind bereit, gesellschaftliche Verantwortung für unsere Umwelt zu übernehmen. Deshalb haben wir von den Experten der „Fokus Zukunft GmbH & Co. KG“ einen CO2-Fußabdruck von unserer Milch erstellen lassen. Nicht vermeidbare Treibhausgas-Emissionen können jetzt durch den Kauf von anerkannten Klimaschutz-Zertifikaten kompensiert werden.
Treibhausgase verteilen sich gleichmäßig in der Atmosphäre. Umso mehr Emissionen können dort vermieden werden, wo die Kosten am geringsten sind. Zudem tragen Projekte in Entwicklungs- und Schwellenländern zur Verbesserung der ökonomischen, sozialen und ökologischen Situation bei und unterstützen die Realisierung der Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen. Für Schwellen- und Entwicklungsländer ist der Emissionshandel ein wesentlicher Treiber für den Transfer sauberer Technologien und einer nachhaltig ausgerichteten wirtschaftlichen Entwicklung.
Für die freiwillige Kompensation unserer Treibhausgase haben wir die Auszeichnung „klimaneutrales Unternehmen“ und „klimaneutrales Produkt“ erhalten.
Die Verpackung der Milch besteht aus “Tetra Brik Aseptisch” und ist nach FSC zertifiziert. Die Zertifizierung der Holzlieferkette bestätigt, dass in der Produktion Holz aus verantwortungsbewusst bewirtschafteten Wäldern verwendet wird und dieses Material in allen Produktions- und Handelsprozessen rückverfolgbar ist: vom Forstverwalter bis zum Hersteller des Endprodukts. Weitere Infos im TetraPack-Nachhaltigkeitsbericht
Ohne Gentechnik
Gentechnisch veränderte Futtermittel lehnen unsere Bauern ab
Das saftige und kräuterreiche Grün der Wiesen und Weiden ist eine hervorragende Futtergrundlage und ausschlaggebend für unsere gute Milch. Zusätzliche gentechnisch veränderte Futtermittel lehnen die Bauern ab. Wie im gesamten (agrogentechnikfreien) Landkreis Miesbach.
Der Landkreis Miesbach hat sich verpflichtet, „auf seinen selbstbewirtschafteten Flächen kein gentechnisch verändertes Saat- oder Pflanzgut zu verwenden.“ Er gehört somit zu einer der Regionen die sich gentechnikanbaufreier Landkreis nennen darf. Dies wird regelmäßig kontrolliert.
Tierwohl
Staatliches Rindermonitoring in Bayern: Effizient vorsorgen. Gut betreuen.
Im Rahmen des staatlichen Monitorings ProGesund arbeiten Landwirte und Tierärzte für die Gesundheit und das Tierwohls bayerischer Kühe zusammen. Das LKV Bayern und die bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft stellen den Teilnehmern wissenschaftlich aufbereitete Gesundheitsinformationen ihrer Betriebe zur Verfügung. Träger ist das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
Dies ist unsere Verpflichtung: Gesunde Tiere für sichere Lebensmittel.
H-Vollmilch 3,5%
| Nährwerte | Ø/100ml | Ø/250ml | %GDA |
| Brennwert | 267kJ/64kcal | 671kJ/160kcal | 8 % |
| Eiweiß | 3,3 g | 8,5 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | 12 g | 4 % |
| davon Zucker | 4,8 g | 12 g | 13 % |
| Fett | 3,5 g | 8,8 g | 13 % |
| Davon gesättigte Fettsäuren | 2,3 g | 5,5 g | 29 % |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Natrium | 0,05 g | 0,1 g | 5 % |
GDA = Richtwerte der empfohlenen Tagesmenge
Fettreduzierte H-Milch 1,5%
| Nährwerte | Ø/100ml | Ø/250ml | %GDA |
| Brennwert | 195kJ/46kcal | 489kJ/115kcal | 6 % |
| Eiweiß | 3,4 g | 8,5 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 4,8 g | 12 g | 4 % |
| davon Zucker | 4,8 g | 12 g | 13 % |
| Fett | 1,5 g | 3,8 g | 5 % |
| Davon gesättigte Fettsäuren | Ø / 1 g | 2,5 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 0,0 g | 0,0 g | 0 % |
| Natrium | 0,05 g | 0,1 g | 5 % |
GDA = Richtwerte der empfohlenen Tagesmenge